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ロースイーツについて

べじさら食堂のロースイーツについて。焼かずにつくるちょっと不思議なスイーツ

ロースイーツ(Raw sweets)とは

Raw=生の文字どおり、ロースイーツは焼かずに作るお菓子です。
高温を加えないのが特徴で、主に生のナッツ類、ドライフルーツなどを使用します。
冷やし固めたり、低温で水分を飛ばしたりして作る方法が一般的です。タルト、ケーキ、ムース、クレープ、クッキーなど加熱せずに作るちょっと不思議なお菓子。 普通の焼き菓子とは材料も作り方も違うので、食べたことない方には想像がつかないかもしれません。でも1度食べればそのおいしさに驚くはず♪

べじさら食堂のロースイーツについて

べじさら食堂のロースイーツは、オーガニック・無農薬の食材を中心に作っています。
また、おいしいだけじゃなくてちょっとした驚きも食の楽しみのひとつ。
ありきたりじゃないべじさら食堂ならではのロースイーツを作りたいと思っています。
甘味料に自家製の甘酒を使ったり、野菜と組合わせたり、意外な味の組み合わせを楽しんだり。今までにロースイーツを召し上がったことがある方にも、 新鮮な出会いがあるロースイーツでありたいと思っています。
2~4種類ご用意しています。その日のロースイーツは店内のボードをご覧ください。

ランチでお召し上がりいただけます⇒

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べじさら食堂
福岡市中央赤坂3-1-2
大東ビルII 1F
TEL:050-3637-8314
9:00~10:30/12:00~19:00(OS30分前)
定休日:月曜日
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