料理教室cooking lessons

レッスンについて

料理教室は毎月1~2回開催しています。ご自宅でも再現できるよう簡単なレシピを丁寧に教えます。
デモンストレーションの後、ご試食というスタイルの料理教室です。
アットホームな雰囲気ですすめていきますので、初めての方でもお気軽にご参加いただけます。

プロフィール

べじさら食堂でご飯を作っている人。なお

べじさら食堂 なお

中村調理師専門学校調理師科を卒業後、市内の会席料理のお店に勤務。その後英会話教室、ウェブデザイナーなどを経験して2009年に知ったローフードとの出会いをきっかけに、徐々に調理の世界への想いが再燃。
ローフードのよさを知ってほしくて2012年9月から福岡市内の自宅でローフードの料理教室「ローフードキッチン べじさら」を開催。

4年間のローフードを取り入れた食生活の経験から和食の良さを見直し、2013年10月よりシェアカフェ Ki-noで和食ベースのカフェ「べじさら」を始める。料理教室もお店に場所を移し、ロースイーツ、和食ベースのお料理を中心に開催中。2015年5月20日よりに店名を変更。「べじさら食堂」として再出発。2017年1月に警固から赤坂へ移転。

何を作るか考えること、作ること、食べることが大好きで、からだにも心にもそして環境にも負荷を与えない食事とは何かをおいしく楽しく考え続けています。おいしいと感じてもらえること、それを通じて毎日の食に対する意識を変えてもらえることを思って調理しています。

  • 2001年 調理師免許取得
  • 2012年6月 ローフードマイスター1級取得

レッスン内容

【2月のレッスン】
2月はロースイーツレッスン開催です。好評の「ロースイーツの基本の基本」と「抹茶のローケーキ」。どちらも簡単なので、ロースイーツが始めての方でもお気軽にご参加ください。
デモンストレーション形式なので、筆記用具だけお持ちください。
★同日に2レッスン開催です。時間ご注意ください。

【3月のレッスン】
3月は料理とロースイーツのレッスン開催します。
べじさら食堂でお出ししている「野菜をたべる和食ごはん」を作ります。デモンストレーション形式なので、お料理初心者の方でもお気軽にどうぞ!
ロースイーツのレッスンは「ロースイーツの基本の基本」。ローチョコタルトを作ります。これを覚えればあとは応用!ロースイーツが始めての方にオススメです。

開催日 内容 時間 料金
2/26(日) [内容]ロースイーツの基本の基本
ローチョコタルト作り
[時間]11:00~12:30 [料金]2600円(試食、レシピ込)
2/26(日) [内容]抹茶のローケーキ [時間]14:00~15:30 [料金]3600円(試食、レシピ込)
3/21(火) [内容]野菜をたべる和食ごはん
・キャベツの信田巻き きのこあんかけ
・ごぼうの胡麻味噌和え
・味噌豆腐の変わり白和え
・揚げ高野豆腐の煮物
[時間]11:00~13:00 [料金]4000円(試食、レシピ込)
試食にはごはん、お味噌汁、サラダが付きます。
3/21(火) [内容]ロースイーツの基本の基本
ローチョコタルト作り
[時間]14:00~15:30 [料金]2600円(試食、レシピ込)

▼2/26(日)レッスン内容

  • ●デモンストレーション、作り方の説明
  • ●試食

▼3/21(火)レッスン内容

  • ●デモンストレーション(料理のレッスンはデモンストレーション形式ですが、キッチンに入っていただくので動きやすい服装がおすすめです)、作り方の説明
  • ●試食

持ち物

メモ、筆記用具

開催場所

「べじさら食堂」の店内です。場所はこちらからご確認(別ウィンドウで開きます)ください。

!お申込みの前に必ずお読みください!
キャンセルについて
●キャンセルは原則3日前までにお願いいたします。
ご連絡はメール(vegesarah@gmail.com )またはお電話 050-3637-8314 でお願いいたします。
人数分の食材を準備しています。キャンセル待ちの方もいらっしゃるので、当日のご連絡なしでの欠席はご遠慮ください。
当日キャンセルはレッスン料金の80%をキャンセル料としていただきますのでご了承ください。お支払いはお振込みになります。
お申込みについて
●お申込は原則レッスン開催日の2日前までとなっております。
●お申込フォーム送信後、自動返信メールが届きますので内容をご確認ください。
ご不明な点があれば、メール内のアドレス又は電話番号までご連絡をお願いいたします。
1日以上たっても自動返信メールが届かなかった場合は、お手数ですがメール(vegesarah@gmail.com )またはお電話 050-3637-8314 でご連絡ください。
レシピについて
●レッスンでお渡しするレシピは個人でのご利用に限ります。料理教室などの商業的利用、二次配布はお断りいたします。

※送信後の自動返信メールが届かない場合は、ご予約が出来ていない可能性があります。1日以上たっても届かない場合は、お手数ですがお電話でご連絡ください。

レッスンお申し込みはこちらから

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べじさら食堂
福岡市中央赤坂3-1-2
大東ビルII 1F
TEL:050-3637-8314
9:00~10:30/12:00~19:00(OS30分前)
定休日:月曜日
(C) Vegesarah. All rights reserved.